- Главная страница
- Пробуйте
- Уникальные блюда, которые вы попробуете в Вармии и Мазурах
посмотреть на карте
Уникальные блюда, которые вы попробуете в Вармии и Мазурах
«Дзындзалки» с гречкой, «плинце с помоцкой», «шмуркул» и на десерт Мазурский «бруковец» — с чего начать знакомство с кухней Вармии и Мазур? Кухня Вармии и Мазур сочетает в себе ароматы старопольской, немецкой и восточной приграничной кухни. Она вкусная, естественная и простая, наполненная вкусом.
Снеток
Крошечная рыба, которую трудно попробовать в другом месте. Лов рыбы ведется только зимой, когда Мазурские озера покрыты льдом. Снеток заселяет некоторые водохранилища в регионе, потому что они предпочитают холодную воду с высокой степенью оксигенации.
Мясо снетка имеет специфический запах, совершенно непохожий на типичный запах рыбы, потому что пахнет … свежим огурцом. После жарки эти рыбы имеют мягкий вкус, а их кости полностью мягкие. Этот мазурский деликатес можно попробовать в форме хрустящего снетка, плавящегося в соусах или в сочетании салатов, сырных гренок и майонезного соуса.
«Дзындзалки» с гречкой и со «Скшечками» (шкварками)
Откуда появилось название «дзындзалки» спорный вопрос? Та самая популярная теория гласит, что от «дзындзли» то есть «уши» по краям вареников. Гречка — это гречка, а «скшечки» — это популярные шкварки с беконом или салом. Но не позволяйте этому простому объяснению сбить вас с толку, потому что это не обычные вареники.
Весь секрет «дзындзалков» лежит в их начинке. Фарш из гречневой каши обогащен порезанным яйцом, сваренным вкрутую, копченым беконом и луком, а «скшечки» содержат также чеснок и майоран. Варминцы любят также «дзындзалки» с фаршем из говядины, а также наполненных гусиным мясом и копченой рыбой.
«Дзындзалки» — это региональное лакомство, которое, несомненно, сделало самую большую кулинарную карьеру.
«Плинце с помпоской»
Что скрывается за этим названием? Картофельные оладьи с пышной массой из творога и сливок. Это отличная альтернатива картофельным оладьям с традиционными добавками.
Вармия и Мазуры — прекрасный регион, который долгое время был богат картофелем. Местные хозяйки могли придумать из него изысканный ужин и сладкий десерт. А «плинце с помоцкой» — это блеск мастерства по приготовлению картофеля.
Мягкие, хрустящие, превосходные картофельные оладьи в сочетании со сливками и творогом — обязательный кулинарный пункт, который нужно пометить галочкой во время кулинарных путешествий по землям Вармии.
«Бруковец» и шакотис
Не только Торунь имеет свои пряники. В Мазурии в период Рождества на столах правит «бруковец». Однако он отличается от традиционных пряников. Он получил свое название от того факта, что его верхний слой состоит из маленьких, близко прилегающих шариков, напоминающих брусчатку.
Если мы уже говорим о сладостях, то не можем забыть про шакотис. Его ингредиенты: настоящие деревенские яйца, масло без добавок и хорошая мука. Но ингредиенты это не все.
Его запекают на огне, а два специалиста в течение полутора часов заботливо вращают и поливают тесто, чтобы в результате получить торт весом более 3 кг, вкус которого уникален.
рекомендуемый
В поисках волшебных мест - отдых в замках и дворцах
В Вармии и Мазурах есть места, где истории древних времен подаются вместе с богато накрытым столом. У вас есть возможность окунуться в мир замков и дворцов, почувствовать сказочную атмосферу, открыть секреты, которые скрывают исторические стены и по-настоящему отдохнуть в окружении фантастических природных обстоятельств.
Узнайте больше
Свежесобранные - здесь правит природа
Представьте, что на расстоянии вытянутой руки у Вас нетронутая природа, и что Вы можете брать от нее то, что хорошо и полезно.
Узнайте больше
Хей-хо, путешествие! – мероприятия для детей на свежем воздухе
В Вармии и Мазурах есть места, где дети смеются до ушей, а взрослые снова становятся детьми. Мы подготовили список мест для посещения всей семьей, где можно бегать, прыгать, резвиться, отдыхать.
Узнайте больше
Проблемы?