Posiadasz przestarzałą wersję przeglądarki, niektóre elementy mogą być błędnie wyświetlane. Zalecamy korzystanie z najnowszych wersji Google Chrome lub Firefox x
Zbliżenie plastra miodu, żółtych sześciokątnych komórek budowanych przez pszczoły z wosku. Pomiędzy komórkami biała ciecz.   Zbliżenie plastra miodu, żółtych sześciokątnych komórek budowanych przez pszczoły z wosku. Pomiędzy komórkami biała ciecz.

Królestwo miodów – najpopularniejsze odmiany

Są takie miejsca na Warmii i Mazurach, że cud, miód, tylko orzeszków brakuje. To miejsca, gdzie wszystko kręci się wokół pszczół. Warunki dla pszczół są tu idealne – czyste lasy i łąki to jeden z sekretów, dlaczego warmińskie i mazurskie miody są takie doskonałe.

Zbliżenie drewnianej łychy do której z góry dolewany jest ciurkiem mód.

Siedlisko Pasieka

Pszczoły w tej niewielkiej, rodzinnej pasiece to prawdziwe podróżniczki – funkcjonuje tu pasieka wędrowna, która pozwala dotrzeć z pszczołami na okres kwitnienia konkretnych roślin i postawić pasiekę w pobliżu uprawy, by pszczoły miały jak najbardziej dogodne warunki do życia i produkcji miodu. Starając się jak najmniej przeszkadzać pszczołom, pszczelarze pozyskują miód, opierając się na długoletnich tradycjach i doświadczeniu.

Dzięki temu miód z Siedliska Pasieka jest wyjątkowo pyszny i zdrowy. Miody można kupić bezpośrednio w pasiece lub na ekotargu w Jezioranach. A gdybyście chcieli obcować z pszczołami, poznać techniki pszczelarskie i zwyczajnie odpocząć, to w Siedlisku Pasieka znajdziecie idealne warunki do tego.

Odwiedź stronę Siedliska Pasieka

Trzymany w dłoni słoik miodu na tle mazurskiej łąki z kwiatami maku.

Skarby Warmii

Miód ze Skarbów Warmii to prawdziwy skarb. Pszczelarze troszczą się o pszczoły przez cały rok, by latem zebrać i rozlać doskonały miód, w którym schowany jest bogaty smak słonecznych dni.  Sekret Baby Pruskiej, Przysmak Kłobuka, Barstukowy dar czy Jakubowy Rarytas – to niektóre z niezwykłych miodów, które powstają w niedużym gospodarstwie pasiecznym.

Pszczoły w tej pasiece  mieszkają w niezwykłych ulach – bajecznie kolorowych dziełach sztuki i mają dostęp do najlepszych kwiatów.

Odwiedź stronę Skarby Warmii

A jak rozpoznać prawdziwy miód od miodów-podrabiańców?

Najpewniejszy sposób to kupowanie miodu u sprawdzonego, zaufanego pszczelarza. Innymi sposobami są doświadczenia. Na przykład rozprowadzenie niewielkiej ilości miodu ołówkiem na dłoni – jeśli miód zmieni barwę, to znak, że coś jest z nim nie tak.

Prawdziwy miód nie zmieni pierwotnego koloru. Jeśli nie mamy pod ręką ołówka, możemy przelać świeży miód z łyżki do słoika z miodem – jeżeli na powierzchni powstanie stożek – jakość miodu zostaje potwierdzona. Jeżeli zrobi się dołek, powinna nam się zapalić ostrzegawcza lampka.

Rodzaje miodów

Miód leczy, pielęgnuje i oczywiście smakuje! Poznaj najpopularniejsze odmiany miodów na Warmii i Mazurach.

Miód gryczany

Miód gryczany to zdecydowanie jeden z najbardziej wyrazistych miodów, jest nieporównywalny z żadnym innym miodem. Wyróżnia go ostry, korzenny smak, intensywny zapach kwiatów gryki  i ciemna barwa – płynny miód gryczany jest niemal czarny. Możemy aż odczuwać delikatne pieczenie na języku, kosztując tego rodzaju miodu. Świetnie sprawdza się jako dodatek do pierników i alkoholi.

Zawiera dużo magnezu, witamin i rutyny, dlatego szczególnie polecany jest osobom ze schorzeniami układu krążenia, miażdżycą, po urazach i złamaniach kości. Wzmacnia też  odporność i przyspiesza leczenie przeziębień. A dzięki dużej zawartości magnezu, wspomaga w stanach przeciążenia układu nerwowego.

Miód mniszkowy

To miód pozyskiwany z kwiatów mniszka lekarskiego, popularnie zwanego „mleczem”. Zbierany jest w maju i mimo, iż kwiatów mniszka na warmińskich i mazurskich łąkach nie brakuje, jest to miód stosunkowo trudno dostępny.  Jest to jedna z najbardziej słodkich odmian miodu i doskonale pasuje do lemoniady i herbaty.

Barwa-jasnokremowa, przez żółtą aż do pomarańczowej. Z racji, że na tle innych miodów charakteryzuje się dużą zawartością choliny, witaminy B2, witaminy C oraz ma stosunkowo niską kwasowość, polecany jest przy problemach z wątrobą, żołądkiem i nerkami.

Miód  wielokwiatowy

Pozyskiwany z nektaru różnych roślin miododajnych, roślin uprawnych, kwiatów, drzew i krzewów. Jest to miód niepowtarzalny, gdyż każdego roku jego kolor, smak, zapach i konsystencja mogą być całkowicie inne.

Miód ten przypadnie do gustu niemal każdemu – doskonale smakuje na kromce świeżego chleba, jak i w herbacie z cytryną czy mleku. Zalecany w chorobach serca i naczyń krwionośnych oraz wątroby i dróg żółciowych, a także przy alergii dróg oddechowych (astma oskrzelowa atopowa, katar sienny).

Widoczna łąka rozciągająca się aż po horyzont zdjęcia, porośnięta licznymi kwiatami maków a na skraju łąki po prawej stronie wyrasta las liściasty.
Na pierwszym planie zdjęcia, dwie kiście owoców w kolorze czarnym i jedna w czerwonym, wiszące na łodydze rośliny.

Miód leśny (Jeżyna, Malina, spadź liściasta)

Z daleka od upraw, przy lesie, gdzie jest bogactwo malin, jeżyn, dzikiej róży i drzew, urzędują pszczoły, które dają wyjątkowy miód, który wręcz pachnie lasem. Miód leśny charakteryzuje się wyraźnym smakiem spadzi, lipy i leśnych owoców.

Dodatkowo delikatna konsystencja sprawia, ze nie sposób się oprzeć wyjadaniu go ze słoika łyżeczką. Zbiory tego rodzaju miodu przypadają na lipiec. Sam smak to nie wszystko, bo miód leśny idealny jest przy walce z przeziębieniem i w stanach zapalnych gardła. Ten miód wspomaga nasz układ odpornościowy w każdą porę roku.

Miód lipowy

Słodki, aromatyczny, wyrazisty w smaku – taki jest miód lipowy. Miód z kwiatów lipy nie tylko wyjątkowo smakuje, ale też ma sporo właściwości zdrowotnych. Rozgrzewa przy przeziębieniu, działa przeciwgorączkowo i wykrztuśnie. Jest idealnym kompanem do ziołowych naparów. Pszczelarze miód ten zbierają na przełomie czerwca i lipca, im później będzie pozyskiwany, tym bardziej złocisto-brązową barwę będzie miał.

Miód rzepakowy

To jeden z delikatniejszych miodów, jest idealny dla dzieci. Do tego dzięki kremowej konsystencji  świetnie rozsmarowuje się na pieczywie. Jego zbiory przypadają na przełom kwietnia i maja. W stanie płynnym ma barwę żółtą, gdy zaczyna krystalizować, kolor robi się coraz bardziej biało-kremowy.

A na co pomoże miód z rzepaku? Lista jest długa: wyczerpanie fizyczne i psychiczne,  schorzenia wątroby i dróg żółciowych, problemy sercowo-naczyniowe. Wspomoże też organizm przy walce z chorobami dróg oddechowych.

 

Warmia i Mazury skrywają inspirujące i zaskakujące miejsca. Warto rozglądać się, odkrywać, inspirować, gdy pragniemy pięknych krajobrazów za oknem (#widoktakiżehoho #natura), malowniczych tras (#wdrodze #wszedziezielono) i okazałych wnętrz (#decor #architektura).

Na zdjęciu dwie rośliny kwiatowe koloru fioletowego na jednym z nich siedzi osa, owad i szuka na pąkach kwiatów pożywienia nektaru rośliny.
Zbliżenie Osy, owada, który siedzi na kwiecie i szuka pożywienia nektaru rośliny.

Polecamy

Zestaw dań podany na stole w drewnianej tacy na którym widzimy golonkę, kluski, kapustę, surówki oraz zieleninę. Obok dania dostawiona jest zupa żurek, chleb, ogórki, papryka i konfitury a dla ozdobienia zestawu dodany jest wiszący czosnek.

Festiwale kulinarne regionu - bogactwo smaków

Warmia i Mazury to nie tylko bogata historia, piękna przyroda, czyste i zdrowe powietrze, ale także bogactwo smaków i różnorodność lokalnych potraw, które czekają na każdego turystę przyjeżdżającego do naszego regionu.

Dowiedz się więcej
Micha a w niej potrawa z dziczyzny w której znajdziemy mięso, ziemniaki, warzywa, włoszczyznę a wszystko to przyprawione własnym sosem. Na daniu widoczna łyżka a obok glinianej michy czosnek, pieprz i mazurska śliwka.

Kulinarne podróże po Warmii i Mazurach

Turystom, którzy poszukują kulinarnych doznań, region oferuje bogactwo smaków. Regionalne jedzenie i oryginalne trunki, w tym miody i piwa rzemieślnicze, proponują liczne restauracje i puby.

Dowiedz się więcej
Zdjęcie ukazuje zbliżenie na dwa kufle wypełnione złocistym piwem, które trzymają prawdopodobnie mężczyźni w koszulach w kratę.

Płynne złoto Warmii i Mazur - mistrzowskie browary regionalne

Kultura piwna regionu Warmii i Mazur przeżywa prawdziwy rozkwit, jest w czym wybierać, bo browarów rzemieślniczych, docenianych na arenie krajowej i światowej jest coraz więcej.

Dowiedz się więcej

Nadchodzące wydarzenia

od sob. 07 Lis 2020

Wólka Orłowska ,

07.11.2020 - 08.11.2020

Bieg Grand Prix Granicy Warmii i Mazur - Wólka Orłowska 2020

sob. 07 Lis 2020
+
Zgłoś problem
Wybacz ale w tak niskiej rozdzielczości nie jesteśmy w stanie pokazać piękna Warmi i Mazur