Królestwo miodów – najpopularniejsze odmiany

Są takie miejsca na Warmii i Mazurach, że cud, miód, tylko orzeszków brakuje. To miejsca, gdzie wszystko kręci się wokół pszczół. Warunki dla pszczół są tu idealne – czyste lasy i łąki to jeden z sekretów, dlaczego warmińskie i mazurskie miody są takie doskonałe.

Siedlisko Pasieka

Pszczoły w tej niewielkiej, rodzinnej pasiece to prawdziwe podróżniczki – funkcjonuje tu pasieka wędrowna, która pozwala dotrzeć z pszczołami na okres kwitnienia konkretnych roślin i postawić pasiekę w pobliżu uprawy, by pszczoły miały jak najbardziej dogodne warunki do życia i produkcji miodu. Starając się jak najmniej przeszkadzać pszczołom, pszczelarze pozyskują miód, opierając się na długoletnich tradycjach i doświadczeniu.

Dzięki temu miód z Siedliska Pasieka jest wyjątkowo pyszny i zdrowy. Miody można kupić bezpośrednio w pasiece lub na ekotargu w Jezioranach. A gdybyście chcieli obcować z pszczołami, poznać techniki pszczelarskie i zwyczajnie odpocząć, to w Siedlisku Pasieka znajdziecie idealne warunki do tego.

Odwiedź stronę Siedliska Pasieka

A jak rozpoznać prawdziwy miód od miodów-podrabiańców?

Najpewniejszy sposób to kupowanie miodu u sprawdzonego, zaufanego pszczelarza. Innymi sposobami są doświadczenia. Na przykład rozprowadzenie niewielkiej ilości miodu ołówkiem na dłoni – jeśli miód zmieni barwę, to znak, że coś jest z nim nie tak.

Prawdziwy miód nie zmieni pierwotnego koloru. Jeśli nie mamy pod ręką ołówka, możemy przelać świeży miód z łyżki do słoika z miodem – jeżeli na powierzchni powstanie stożek – jakość miodu zostaje potwierdzona. Jeżeli zrobi się dołek, powinna nam się zapalić ostrzegawcza lampka.

Rodzaje miodów

Miód leczy, pielęgnuje i oczywiście smakuje! Poznaj najpopularniejsze odmiany miodów na Warmii i Mazurach.

Miód gryczany

Miód gryczany to zdecydowanie jeden z najbardziej wyrazistych miodów, jest nieporównywalny z żadnym innym miodem. Wyróżnia go ostry, korzenny smak, intensywny zapach kwiatów gryki  i ciemna barwa – płynny miód gryczany jest niemal czarny. Możemy aż odczuwać delikatne pieczenie na języku, kosztując tego rodzaju miodu. Świetnie sprawdza się jako dodatek do pierników i alkoholi.

Zawiera dużo magnezu, witamin i rutyny, dlatego szczególnie polecany jest osobom ze schorzeniami układu krążenia, miażdżycą, po urazach i złamaniach kości. Wzmacnia też  odporność i przyspiesza leczenie przeziębień. A dzięki dużej zawartości magnezu, wspomaga w stanach przeciążenia układu nerwowego.

Miód mniszkowy

To miód pozyskiwany z kwiatów mniszka lekarskiego, popularnie zwanego „mleczem”. Zbierany jest w maju i mimo, iż kwiatów mniszka na warmińskich i mazurskich łąkach nie brakuje, jest to miód stosunkowo trudno dostępny.  Jest to jedna z najbardziej słodkich odmian miodu i doskonale pasuje do lemoniady i herbaty.

Barwa-jasnokremowa, przez żółtą aż do pomarańczowej. Z racji, że na tle innych miodów charakteryzuje się dużą zawartością choliny, witaminy B2, witaminy C oraz ma stosunkowo niską kwasowość, polecany jest przy problemach z wątrobą, żołądkiem i nerkami.

Miód lipowy

Słodki, aromatyczny, wyrazisty w smaku – taki jest miód lipowy. Miód z kwiatów lipy nie tylko wyjątkowo smakuje, ale też ma sporo właściwości zdrowotnych. Rozgrzewa przy przeziębieniu, działa przeciwgorączkowo i wykrztuśnie. Jest idealnym kompanem do ziołowych naparów. Pszczelarze miód ten zbierają na przełomie czerwca i lipca, im później będzie pozyskiwany, tym bardziej złocisto-brązową barwę będzie miał.

Miód rzepakowy

To jeden z delikatniejszych miodów, jest idealny dla dzieci. Do tego dzięki kremowej konsystencji  świetnie rozsmarowuje się na pieczywie. Jego zbiory przypadają na przełom kwietnia i maja. W stanie płynnym ma barwę żółtą, gdy zaczyna krystalizować, kolor robi się coraz bardziej biało-kremowy.

A na co pomoże miód z rzepaku? Lista jest długa: wyczerpanie fizyczne i psychiczne,  schorzenia wątroby i dróg żółciowych, problemy sercowo-naczyniowe. Wspomoże też organizm przy walce z chorobami dróg oddechowych.

Warmia i Mazury skrywają inspirujące i zaskakujące miejsca. Warto rozglądać się, odkrywać, inspirować, gdy pragniemy pięknych krajobrazów za oknem (#widoktakiżehoho #natura), malowniczych tras (#wdrodze #wszedziezielono) i okazałych wnętrz (#decor #architektura).