Daj się zaskoczyć – 4 niebanalne kulinarnie miejsca

Warmia i Mazury to bogactwo smaków. Przygotowaliśmy drogowskaz kulinarny, dzięki któremu traficie do miejsc, które kulinarnie zachwycają, łączą tradycję regionu z nowoczesnymi smakami. Tu znajdziecie jedzenie, że palce lizać!

Bistro Ślimaka Zdjęcie ukazuje zbliżenie skorupek ślimaków wypełnionych farszem. Skorupki mają brązowy kolor, a ich wznętrze jest zapieczone na złocisto.

Zdjęcie ukazuje zbliżenie skorupek ślimaków wypełnionych farszem. Skorupki mają brązowy kolor, a ich wznętrze jest zapieczone na złocisto.

Bistro Ślimaka

Gdy na myśl o testowaniu nowych uciech stołu i eksperymentowaniu w kuchni zgodnie krzykniecie: „Uwielbiam!”, to koniecznie odwiedźcie Hotelik 51 w Pasłęku. To tu Pan Grzegorz Skalmowski, wielokrotnie nagradzany za swoją miłość do ślimaków, ugości Was niebanalnymi potrawami.

Co ciekawe, dowiecie się tam, że to nie Francja ślimakiem stoi, a Hiszpania. W kuchni polskiej ślimak też miał niegdyś swoje miejsce i dziś może nas dziwić, że w XVII w. potrawy ze ślimaków były bardziej popularne niż dania z wieprzowiny.

Ślimaki, z których w bistrze wyczarowywane są zupy, snajki (ślimacze tapas) i ślimaki po burgundzku pochodzą z własnej ekologicznej hodowli. Ten lokal to absolutnie obowiązkowy punktu do odwiedzenia podczas pobytu w okolicach Pasłęka.

Odwiedź stronę Bistro Ślimaka

Gościniec Ryński Młyn

Gościniec Ryński Młyn

Ta restauracja oczarowuje gości nie tylko cudownymi widokami na Jezioro Ryńskie, ale też jedzenie, które nie dość, że smakuje tak, że palce lizać, to jeszcze przygotowywane w oparciu o lokalne produkty i tradycyjne receptury.

W menu królują regionalne potrawy i klasyki polskiej kuchni – świeżo pieczony chleb ze smalcem, rozpływająca się w ustach golonka, świeże ryby, kiszka i babka ziemniaczana. Obok restauracji działa sklep „Smaki Mazur”, gdzie można zaopatrzyć się w regionalne produkty.

Odwiedź stronę Ryńskiego Młynu

Zajazd pod Kłobukiem

To miejsce, które powstało z miłości do jedzenia, rodziny i historii regionu. Malownicza okolica, robiący wrażenie budynek restauracji i jej przynależność do Sieci Europejskiego Dziedzictwa Kulinarnego – to wszystko ściąga do Zajazdu pod Kłobukiem amatorów dobrych smaków.

Przeglądając menu, ma się ochotę spróbować dosłownie wszystkiego. Jest tu wiele regionalnych dań charakterystycznych dla Warmii i Oberlandu (obecnie nazywanego Mazurami Zachodnimi). Można tu poczuć nie tylko smak, ale i radość prawdziwej kuchni. Zajazd pod Kłobukiem to miejsce, które trzeba odwiedzić.

Warto też zajrzeć do Kłobukowej Spiżarni, sklepiku z lokalnymi przysmakami. Trudno sobie odmówić przyjemności spróbowania najlepszej jakości świeżych wędlin, wędzonych ryb, serów, masła i absolutnie genialnego domowego chleba.

Odwiedź stronę Zajazdu pod Kłobukiem

Karczma Stara Kuźnia

Czarujące miejsce we wsi Przykop kryje wręcz fenomenalną kuchnię. A w kuchni rządzi uczestniczka programu kulinarnego Top Chef, Patrycja Wąsiakowska, dla której to miejsce jest rodzinnym domem. Warte podkreślenia jest to, że jedzenie jest tu nie tylko szalenie smaczne, ale zdrowe, sezonowe i oparte na własnych uprawach i hodowli oraz wspierane przez produktach od lokalnych gospodarzy.

Czuć tu niewątpliwie szacunek do jedzenia i pracy. Kucharze specjalizują się w jagnięcinie i rybach. A tutejszy sernik zbiera takie ochy i achy, że nie można go nie spróbować. A potem pozostaje tylko zgodzić się z opiniami, że to najlepszy sernik z czekoladą, jaki się jadło.

Warto zaznaczyć, że karczma jest czynna jedynie w sezonie, od maja do września.

Odwiedź stronę Karczmy Stara Kuźnia