Dania z ryb z mazurskich jezior

Potrawy z ryb to ważny element diety mieszkańców Krainy Tysiąca Jezior i atrakcja dla turystów. Dzięki obfitości jezior ryby miały i mają duży wpływ na tutejszą kuchnię. Kulinarną tradycję Warmii i Mazur przez wiele wieków kształtowały wpływy różnych kultur.

Z kuchni niemieckiej pozostały w regionie potrawy mięsne z kiełbasy (np. biała kiełbasa w piwie) oraz kluski. Z kuchni litewskiej i rosyjskiej popularne są pierogi z różnorodnym farszem, bliny po litewsku czy kartacze – sławne kluski ziemniaczane nadziewane mięsem.

Zupa rybna

To najbardziej polecana potrawa w mazurskich restauracjach, przyrządzana z różnych gatunków ryb jeziornych. W tradycji kulinarnej zachowały się wzmianki o zupie rybnej przygotowywanej z ryb oraz z raków, łowionych w tutejszych jeziorach i rzekach. Restauracja, w której wszystko kręci się wokół ryb i gdzie skosztujemy prawdziwej zupy rybnej, także flaków z lina, jest Rybaczówka w Bogaczewie k. Giżycka.

Ryby w Rybaczówce serwowane są na wiele sposobów: pieczone, smażone, wędzone, marynowane; w całości lub filetowane; na talerzu bądź drewnianej tacy.

Zupa rybna. Rybaczówka - Bogaczewo

Smażone ryby. Rybaczówka - Bogaczewo

Ryby wędzone. Rybaczówka - Bogaczewo

Pieczony sandacz w maśle z kaparami. Gościniec w Głodowie

Pieczony sandacz w maśle z kaparami

Sandacz to ryba występująca w mazurskich jeziorach i dużych nizinnych rzekach. Pieczony sandacz w maśle z cebulką i kaparami to proste i zarazem wyjątkowe danie nie tylko dla fanów dań rybnych. Miejscem, w którym poznasz smak tego dania i wielu innych rybnych potraw jest restauracja Gościniec w Głodowie k. Rucianego-Nidy.

Dania przyrządzane są tutaj z ryb łowionych w lokalnych jeziorach, co daje gwarancję świeżości oraz niepowtarzalnego smaku.

Danie z pstrąga. Gościniec w Głodowie

Danie wachlarze z płoci. Gościniec w Głodowie

Smażone ryby z patelni

Ryby usmażone na patelni, podawane z dodatkiem surówek, to najbardziej popularne danie rybne w restauracjach i smażalniach na Warmii i Mazurach. Smażone ryby zamówimy w niezwykle przyjaznym i gościnnym miejscu, którym jest restauracja Córka Rybaka w Sztynorcie.

Skosztujemy tu zawsze oprócz świeżych także i wędzonych ryb z mazurskich jezior, dostarczanych przez lokalne gospodarstwa rybackie.

Smażone ryby. Restauracja Córka Rybaka w Sztynorcie

Smażone ryby. Restauracja Córka Rybaka w Sztynorcie

Smażone ryby. Restauracja Córka Rybaka w Sztynorcie

Smażone ryby. Smażalnia Korsarz w Giżycku

Filet z okonia w sosie cytrynowym

Okoń jest rybą pospolicie występującą w mazurskich rzekach i jeziorach. Filet z okonia w sosie cytrynowym to specjalność restauracji i smażalni ryb Korsarz w Giżycku. W ofercie restauracji znajdziemy bogaty wybór mazurskich ryb, przyrządzanych z zachowaniem tradycyjnych smaków, wzbogaconych o bukiety zawsze świeżych i zdrowych surówek.