

Święta Bożego Narodzenia na Warmii i Mazurach dawniej wyglądały zupełnie inaczej niż te, które znamy dzisiaj. Święto to zwane było Godami lub Godnymi Świętami i trwało o wiele dłużej niż obecnie, bo jego obchody rozpoczynały się wraz z początkiem adwentu.
W pierwszą niedzielę adwentu pod sufitem chaty wieszano wieniec wykonany ze świerkowych gałązek, na którym ustawiano jedną świeczkę, a w każdą kolejną niedzielę, aż do wigilii, dokładano następną.
Warmińska pasterka odbywała się o północy tylko w miastach, natomiast na wsi ludzie przychodzili na pasterkę zwana Jutrznią na Gody, odprawianą o godzinie piątej rano. Poranna jutrznia była odpowiednikiem współczesnej pasterki i wyjątkową uroczystością. Zwyczaje świąteczne były inne na Warmii, a inne na Mazurach, ponieważ Warmia była krajem tradycyjnie katolickim a Mazury – ewangelickim.
W bożonarodzeniowej tradycji Warmii i Mazur przez długi czas nie było wigilijnego postu. Już w dzień wigilii rodzina spożywała różnego rodzaju potrawy z mięsa, w tym gęsinę, kiełbasę i pieczenie.
Na wigilijnym stole nie mogło zabraknąć wielu potraw przyrządzonych z kaszy na różne sposoby, w duchu tradycji kuchni litewskiej i rosyjskiej. Nie brakowała także potraw z ryb pochodzących z mazurskich jezior i wypiekanego chleba razowego. Na Warmii i Mazurach do 1945 roku nieznany był zwyczaj łamania się opłatkiem.
Zamiast choinki ustawiano snopek słomy lub siana w kącie izby, gdzie odbywała się wieczerza wigilijna. Zwyczaj stawiania choinki przyjął się dopiero około 1910 roku. Później na choince zaczęły pojawiać się ciastka i jabłka, a pod nią stawiano duże talerze wypełnione smakołykami. Kiedyś, na Warmii i Mazurach dzieci otrzymywały prezenty, tak jak ma to miejsce współcześnie. Na Mazurach rozdawał je Nikolus, a na Warmii – Szemel.
Okres Świat Bożego Narodzenia to czas szczególny, pełen ciepła, radości i spotkań rodzinnych, to także wspomnienia i przemyślenia nad naszym życiem, a niekiedy czas pojednania z Bogiem. Szczególną rolę odgrywa tradycyjna kolacja wigilijna, bez której trudno sobie wyobrazić święta.
Dowiedz się więcejNajwiększym bogactwem regionu jest przyroda, w tym wielkie kompleksy leśne stanowiące pozostałości po dawnych puszczach. Lasy zajmują ponad 30% powierzchni województwa. W celu ochrony najcenniejszych przyrodniczo obszarów w regionie utworzono osiem parków krajobrazowych i ponad 100 rezerwatów.
Dowiedz się więcejSieć Dziedzictwo Kulinarne „Warmia Mazury Powiśle” to obecnie największa w Polsce i jedna z największych w Europie regionalna organizacja wspierająca produkcję i popularyzująca spożywanie żywności naturalnej i tradycyjnej oraz promująca lokalną przedsiębiorczość i turystykę.
Dowiedz się więcej