Posiadasz przestarzałą wersję przeglądarki, niektóre elementy mogą być błędnie wyświetlane. Zalecamy korzystanie z najnowszych wersji Google Chrome lub Firefox x

Z wizytą w warmińskich i mazurskich manufakturach serów

Przyjęło się myślenie, że serowarstwo w naszym kraju jest domeną przede wszystkim górali, wyrabiających tradycyjne oscypki z owczego mleka. To przeświadczenie, pokutujące w świadomości społecznej, zaczyna się zmieniać, a miłośnicy serów coraz bardziej doceniają i coraz częściej sięgają po sery wyrabiane na Warmii i Mazurach.

Dzisiaj zabierzemy Was w podróż szlakiem miejsc, w których powstają ekologiczne i prozdrowotne sery zagrodowe.

Naszą kulinarną wyprawę rozpoczniemy od… ciekawostki. Wiecie, ile mleka potrzeba do wyprodukowania 1 kg owczego sera? Zdarza się, że aż 16 litrów! Takie ilości mleka wykorzystuje się w Gospodarstwie Owczarnia Lefevre, położonym w warmińskiej wsi Kiersztanowo.

Właściciele gospodarstwa z powodzeniem łączą francuską tradycję wyrabiania pysznych serów z owczego mleka z warmińskim duchem natury.

Fot. www.facebook.com/OwczarniaLefevrePage/

Innym znanym miejscem na kulinarnej mapie Warmii i Mazur jest Ranczo Frontiera w Warpunach, nazwane przez Światowe Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej najlepszą farmą na świecie.

Koneserzy mogą spróbować tam wysoko cenionego sera typu fermier, który dojrzewa przez wiele miesięcy pod czujnym okiem serowarów.

Fot. www.seryowcze.pl
Fot. www.facebook.com/Ranczo-Frontiera/

Możecie być pewni, że żaden miłośnik serów, podróżujący po Warmii i Mazurach, nie będzie rozczarowany. Kraina Tysiąca Jezior oferuje pełnię smakowych doznań – oprócz serów owczych, gospodarstwa z naszego regionu produkują także wiele rodzajów serów z mleka krowiego, a także koziego.

Jedną z manufaktur specjalizujących się w tych ostatnich jest Kozia Farma Złotna nieopodal Morąga. Powstają tam nie tylko pyszne i zdrowe sery podpuszczkowe oraz wędzone w dymie olchowym, ale także jogurty, kefiry i twarożki.

Fot. www.koziafarma.pl
Fot. www.facebook.com/KoziaFarmaZlotna/

Przyczepa kempingowa ustawiona w lesie.

Kamperem przez Warmię i Mazury – czekamy na Ciebie

Nie ma jak własny domek na kółkach, dzięki któremu mamy możliwość biwakowania w różnych miejscach na Warmii i Mazurach, obcując z przyrodą praktycznie na wyciągnięcie ręki.

Dowiedz się więcej
Zdjęcie okładki publikacji pod tytułem Warmio, Quo Vadis?  Na zdjęciu mazurska droga otoczona po obu stronach drzewami.

Kulturowe i krajobrazowe dziedzictwo Warmii

Współczesna Warmia to kraina historyczna o unikatowym krajobrazie, ale Warmie przede wszystkim wyróżnia jej przeszłość. I choć dziś rdzennych mieszkańców prawie już nie ma, to dbałość o materialne i niematerialne dziedzictwo wciąż pozostaje naszym obowiązkiem.

Dowiedz się więcej
Plac na Starówce oraz zabytkowe budynki Starówki Miejskiej w Olsztynie podczas zachodzącego słońca.

Miejsca gdzie kręcono filmy na Warmii i Mazurach

Warmia i Mazury od dawna interesowały producentów i reżyserów, którzy wybierali ten region Polski jako plan produkcji filmowych. Powstały tu liczne filmy i seriale, dla których scenografię stanowiły jeziora i lasy, a także architektura tutejszych miast i wsi, w tym historyczne budowle sakralne i militarne.

Dowiedz się więcej

Nadchodzące wydarzenia

wto. 19 październik 2021
śro. 20 październik 2021
śro. 20 październik 2021
+
Zgłoś problem
Wybacz ale w tak niskiej rozdzielczości nie jesteśmy w stanie pokazać piękna Warmi i Mazur